Aporte de la salmonicultura a la economía del país y de la macrozona sur austral
R. Cifuentes (2023)
La salmonicultura es una actividad productiva muy relevante para Chile, pero principalmente para la macrozona sur austral.
Esta industria genera cerca de 70 mil empleos directos e indirectos, además de una relevante cadena de valor compuesta por emprendimientos que van desde los servicios en los centros de cultivo como alimentación de los peces y monitoreos de algas hasta transporte y comida para los trabajadores. Organismos como el Banco Central y el INE no disponen de información focalizada en esta actividad pues generalmente se incluye a la salmonicultura dentro Pesca y Acuicultura, para su etapa de cultivo, y manufactura en sus etapas de proceso (corte, enfriado y congelado).
Dada la relevancia de esta industria, que representa a la segunda mayor exportación del país al mundo luego de la minería, como gremio iniciamos un trabajo con el profesor asociado de la Universidad San Sebastián Rodrigo Cifuentes que permite estimar la importancia de la industria a la economía nacional en las regiones de Los Lagos, Aysén, y Magallanes. No obstante aquello el ecosistema de esta actividad productiva comprende a toda la zona sur austral de Chile, incluidas las regiones de Biobio y Los Rios.
Informe completo
Resumen Ejecutivo

Las Principales Cifras

0,9% del PIB

Aporte de la salmonicultura al PIB de Chile de acuerdo a las cifras 2018-2019 del Banco Central.

Cálculo no considera los encadenamientos productivos que en esa industria generan una relevante cadena de valor.

1,12% del PIB

Valor agregado de los encadenamientos productivos generados por la salmonicultura, equivalente a un 124% del efecto de la industria, lo que pone a la salmonicultura como una de las industrias con mayor impacto en otros sectores de la economía en Chile. Cerca de un 60% de esta actividad estaría en las tres regiones más australes del país.

17,6% del PIB de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes

Valor agregado de la salmonicultura en las tres regiones más australes de Chile. Esta cifra -que sitúa a la salmonicultura como la principal actividad de la zona- no considera los encadenamientos en torno a esta actividad.

18,9% del PIB de Los Lagos

Valor agregado de la salmonicultura en la región de Los Lagos (principal actividad de la región). 72% de esta cifra corresponde a la etapa de procesamiento (cortado, fileteado, enfriado y congelado).

26,1% del PIB de Aysén

Valor agregado de la salmonicultura en la región de Aysén (principal actividad). 90% de esta cifra corresponde a la etapa de cultivo.

7,9% del PIB de Magallanes

Valor agregado de la salmonicultura en la región de Magallanes (quinta actividad). 58% de esta cifra corresponde a la etapa de procesamiento (cortado, fileteado, enfriado y congelado).