Potenciar la competitividad y la productividad de las empresas gastronómicas y turísticas en la región, es el objetivo del programa “La Aventura del Salmón”, iniciativa ejecutada a través del Programa de Difusión Tecnológica de Corfo Aysén, en colaboración con el Consejo del Salmón, la Cámara de Turismo de Puerto Aysén y Norte Atacama Consultores, que busca introducir tecnologías innovadoras y modernas técnicas culinarias.
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