Lugar de Actividad: Online
Fecha Actividad: 18 de Noviembre 2024
En el marco de la Semana Mundial de Concienciación sobre la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM), el Centro Colaborador CASA OMSA el pasado 18 de noviembre organizó un seminario web titulado “Educar, Promover, Actuar Ahora: El Uso Responsable de Antimicrobianos en Animales Acuáticos en las Américas”. El evento virtual, que reunió a más de 160 participantes, abordó la importancia de un uso responsable de antimicrobianos en la acuicultura, un tema clave para la salud de animales acuáticos.
El seminario se dividió en tres paneles, que contaron con la participación de destacados expertos y autoridades internacionales.
1. Alianza Cuadripartita: Este primer panel contó con la participación de representantes de organismos internacionales: Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y Organización Panamericana de la Salud (OPS), quienes relevaron la estrategia de realizar esfuerzos mundiales, regionales y nacionales para hacer frente a la RAM mediante un enfoque de “Una sola salud”.
2. Autoridades Sanitarias: En el segundo módulo, autoridades de los tres países: Por Sernapesca de Chile (Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura), Sanipes de Perú (Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura) y el ICA de Colombia (Instituto Colombiano Agropecuario), los cuales presentaron los esfuerzos realizados en sus respectivos países para regular y monitorear el uso de antimicrobianos en la industria acuícola.
3. Gremios Productores: El tercer módulo se centró en las iniciativas del sector privado, con la participación de Loreto Seguel, directora Ejecutiva del Consejo del Salmón, Tulio Merino, gerente de la Sociedad Nacional de Acuicultura de Perú, y Yahira Piedrahita, directora ejecutiva de la Cámara Nacional de Acuacultura de Colombia.
En este último módulo, Loreto Seguel, directora ejecutiva del Consejo del Salmón, representó al gremio que agrupa a cinco empresas productoras de salmón con amplia trayectoria en la salmonicultura: AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén. En su intervención destacó las acciones que la salmonicultura ha logrado una disminución en el uso de antimicrobiano en la industria, siguiendo estrictos estándares internacionales de sostenibilidad y seguridad alimentaria según recomendaciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)
Durante el seminario, se destacó la importancia de adoptar prácticas responsables para prevenir la resistencia a los antimicrobianos, un desafío global con avances significativos. De acuerdo con el más reciente informe del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) sobre el uso de antimicrobianos y antiparasitarios en la salmonicultura Nacional, en 2023 se registró una disminución cercana al 40%, convirtiéndose en la mayor tasa de reducción en la última década.
